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如何清洗制冰机?您的制冰机是需要定时清洁维护的!

作者:制冰机 日期:2019/12/16 8:11:07

如何清洗制冰机?您的制冰机是需要定时清洁维护的!

制冰机在餐厅,酒吧,疗养院,酒店和医疗设施等各种环境中都是必不可少的。尽管制冰机是重要的设备,但许多餐馆或企业主却忽略了定期清洁的方法。本文将逐步为您详细介绍如何清洁制冰机,以确保您的设备对客户安全。

如何清洁制冰机

制冰机的维护要求因供应商而异,但是大多数制冰机遵循相似的整体过程。请参考机器手册中的适当步骤,但是以下是清洁大多数制冰机的一些常规步骤。

制冰机清洁剂

1.清除储冰箱或分配器中的所有冰块。在清洁和消毒过程中必须清除所有冰块。要除去冰,请按照以下方法之一进行操作:

▶冰从蒸发器上落下后,在收割周期结束时按电源开关

▶按下电源开关,让冰完全融化

2.按下“清洁”或“清洗”按钮。水将流经排水阀并向下排水。等待水槽注满水,并且显示屏指示添加化学药品。这通常需要至少1分钟。

3.根据手册添加推荐量的制冰机清洁剂。

4.等待清洁循环完成。这通常需要至少20分钟。循环完成后,断开制冰机(和分配器,如果适用)的电源。

5.拆下制冰机的所有内部组件进行清洁。为了安全正确地进行拆卸,请参阅机器的手册。卸下所有部件后,请继续下一步。

6.混合清洁剂和温水的溶液。请参阅您的制冰机手册以获取适当数量的解决方案。一般的水与清洁剂之比为4L水对500g清洁剂。根据矿物质堆积的数量,您可能需要使用更清洁的清洁剂。

7.用一半的水和清洁剂混合物清洁所有已卸下的组件。一旦与石灰,水垢和矿物沉积物接触,大多数溶液将开始起泡沫。一旦停止起泡沫,请使用软毛尼龙刷,海绵或布仔细清洁所有部件,然后用清水冲洗。

8.使用另一半的水和清洁剂混合物清洁制冰机和垃圾箱或分配器的所有食物区域表面。使用尼龙刷或布彻底清洁以下制冰机区域:侧壁,底部(槽上方的区域),蒸发器塑料部件(顶部,底部,侧面)以及料桶或分配器。

9.用清水冲洗所有区域。这将有助于去除化学物质,以防止冰被污染。

如何清洁制冰机的外部

制冰机表面也是必不可少的,以下是有关如何清洁商用制冰机外部的分步说明。

1.必要时经常清洁制冰机周围的区域。这样可以保持清洁度和高效运行。

2.用浸有水的湿布擦拭表面,以除去制冰机外部的灰尘。切勿使用研磨垫或刷子。

3.如果残留油脂残留,请使用蘸有中性洗洁精和水溶液的湿布。有关限制,请参见机器的手册。请勿在外部面板和塑料装饰条上使用氯化,柑橘类或研磨性清洁剂。

如何对制冰机进行消毒

从机器及其组件上卸下任何模具或堆积物后,以下是为制冰机消毒所需采取的步骤。

1.混合制冰机消毒剂和温水的溶液。请参阅您的机器手册以获取适当数量的解决方案。一般的水与清洁剂之比为10L60g消毒剂。

2.用一半的水和消毒剂混合物消毒所有已卸下的组件。您可以使用喷雾瓶将溶液自由地施加到拆卸零件的所有表面上,也可以将拆卸零件浸泡在溶液中。消毒后请勿用水冲洗零件。

3.使用另一半的水和消毒剂混合物清洁制冰机,储藏箱和分配器的所有食物区域表面。确保消毒以下区域:侧壁,底部(槽上方的区域),蒸发器塑料部件(顶部,底部,侧面)以及料桶或分配器。

4.更换所有卸下的组件。

5.等待20分钟。这可以使消毒剂正确消毒。

6.将制冰机重新接通电源。按下设备的“清洁”或“清洗”按钮。

7.等待水槽注满水,并且显示屏指示添加化学药品。在水槽中添加适量的消毒剂。

8.将您的机器设置为在消毒周期完成后自动开始制冰。这通常需要至少20分钟。

9.完成后,建议观察两个周期并监控冷冻和收获周期时间。确保将清洁和消毒后的第一批冰倒掉。

如何清洁制冰机冷凝器及其过滤器

像制冰机的其他组件一样,冷凝器应每六个月清洁一次。请按照以下步骤清洁制冰机的冷凝器:

1.断开制冰机头部(和远程冷凝装置,如果适用)的电源。

2.用手电筒穿过冷凝器,检查散热片之间是否有污垢。

3.通过冷凝器吹压缩空气以清除灰尘。您也可以从里到外用清水冲洗。

4.检查是否有残留的污垢。如果仍然有灰尘,建议您与服务代理商联系。

要清洁机器的过滤器,只需用中性肥皂和水冲洗即可。

为什么清洗制冰机很重要

FDA将冰定义为食品,这意味着必须像处理其他食品一样处理和维护冰。制冰机与水接触的任何部分都可能随时结垢,粘液或发霉,这将污染您的制冰并可能损害客户。

您应该多久清洁一次制冰机

制冰机应每六个月至少清洁和消毒一次,以提高运行效率。首先,您必须执行清洁程序以除去石灰,水垢和矿物质沉积物,然后执行消毒程序以对设备进行消毒并清除藻类和粘液。

经常清洁制冰机的原因:

•避免在蒸发器板上积垢

•防止热传递受阻

•缩短收获时间

•帮助您的机器保持满负荷

•防御昂贵的维修

您需要清洁制冰机的迹象

如果您遇到以下一些问题,可能是时候清洗制冰机了:

√制冰机不释放冰或收冰缓慢

√制冰机未进入收获模式

√冰质差(软或不透明)

√冰产生异味

√制冰机产生浅或不完整的立方体

√冰容量低

制冰机清洁技巧

这里是一些在清洁制冰机之前要考虑的一般提示。

√一些制造商要求将特定的或批准的清洁剂和消毒剂解决方案与他们的机器一起使用。

√清洁时,请务必遵循制冰机手册中的说明。以上步骤是适用于大多数计算机的一般准则。

√请勿将清洁剂和消毒剂溶液混合在一起。

√处理清洁剂和消毒剂溶液时,请戴上橡胶手套和防护眼镜。

√如果您的机器需要维护的频率越来越高,请检查企业的水质。可能需要水处理或新的墨盒。

√当清洁过程中水箱为空时,请勿将控制开关长时间放置在维修位置。这可能会损坏水泵。

√了解您的设备。矿块和薄片机通常具有更多的运动部件,需要额外注意。

通过对制冰机进行清洁和消毒,您将能够保持设备的效率,防止能源成本增加,并制造出可以立即使用的干净安全的制冰机。请记住,至少每六个月清洁和消毒一次,也不要忘记参考制冰机的手册以获取特殊说明。