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方块制冰机，因所制冰型为方块状而得名，冰粒呈正方体，冰块剔透晶莹，搭配饮品使用，增加美味层次。你知道这样的冰是怎么做出来的吗？
一、制冰原理：
通过方块制冰机的补充水阀门，水会自动进入一个蓄水槽。
然后再经流量控制阀将水通过水泵送到分流头，均匀喷淋到制冰器表面，如同水帘流经制冰器壁面，部分水会被冷却至冰点；未被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽，重复循环。
直到冰块达到我们需要的厚度，再将压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内，取代低温液态制冷剂。
这样一来冰和蒸发管壁之间形成一层水膜，水膜在冰受重力影响掉落槽中时起到润滑作用。采冰周期产生的水也将通过多孔槽回到蓄水槽，防止湿冰被机器排出。
二、制冰过程：
1.先通过进水阀门，水自动进入蓄水槽；
2.槽中水泵抽水到分流管，分流管将水均匀分流到冷却后的蒸发器上；
3.当冰块达到设定厚度，进入脱冰状态；
4.同时压缩机高压热气会被换向阀引流到蒸发器，在蒸发器和冰块间形成水膜润滑；
5.有了润滑的冰块依靠重力下落至储冰槽。
就是这样，一块块透明冰被方块制冰机制造出来，在酒吧、奶茶店、KTV等制出漂亮又口味丰富的饮品。
